A propos

🍒 Mon parcours, ma pâte, ma manière

Je suis Giulia Magy, fondatrice de La Chouquette Magy, diplômée en pâtisserie, chocolaterie et confiserie, avec plus de dix ans d’expérience.

Après plusieurs années en laboratoire, une allergie à la farine m’a poussée à repenser ma manière de travailler. Cette contrainte m’a conduite à approfondir mes compétences en confiserie, ce qui me permet aujourd’hui de proposer plusieurs gammes : caramels à tartiner, confitures, pâtes à tartiner, sablés mignardises, pâtisseries et autres gourmandises originales.

Je travaille seule, à la main, dans mon atelier à Draguignan, en Provence.
J’utilise des produits locaux et français, dont une farine rigoureusement sélectionnée.
Il m’arrive de cueillir moi-même certaines fleurs ou fruits pour apporter fraîcheur et authenticité à mes créations, dans une logique de circuit court, sans compromis sur la qualité.

Ici, tout est pensé en conscience : matières premières, quantités, fabrication.
Pas d’usine. Pas de volume. Juste du vrai, fait avec soin et avec sens.